Ingredientes (para 6 personas):
– 150 gr de harina
– 65 gr de mantequilla en trozos
– 65 gr de azúcar
– 5-6 manzanas
– 120 gr de azúcar
Preparación:
Tamizar la harina en forma de volcán, hacer un hueco en el centro y echar la mantequilla y 5 cucharadas de agua.
Trabajar la masa hasta que quede homogénea y dejarla reposar 1 hora.
Precalentar el horno a 240ºC con abundante mantequilla y espolvoréelo con el azúcar.
Para preparar el relleno, pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en gajos gruesos. Disponer la mitad de los gajos en el molde y esparcir la mitad del azúcar. Disponer otra capa de manzana y repetir la operación. Extender la masa en un círculo de 3 cm de grosor en una superficie enharinada, cubrir las manzanas y rematar los bordes.
Hornear la tarta durante 30 minutos.
