Una receta sencilla con un resultado fantástico.
Para prepararla necesitas.
8 huevos
1 litro de nata de cocinar o de montar (la de cocinar es más ligera)
250 gr de azúcar
250 gr de rulo de queso de cabra.
Caramelo líquido.
Prepara el caramelo.
Retira la corteza del queso y corta o ralla la pieza.
En un cazo pon a calentar la nata sin parar de mover, añade el queso y mueve hasta que se deshaga por completo.
Añade el azúcar y mueve para deshacer.
Retira del fuego.
Añade los huevos y mezcla bien.
Pon el caramelo en la base del molde y mueve para cubrir también las paredes.
Añade la mezcla al molde y hornea a 180º hasta que esté dorada.
Deja reposar en el horno 10″ y deja enfriar bien antes de desmoldar.
Listo!!
