Para la masa
- 500grs de harina
- 1 cucharada sopera de levadura
- 1 vasito de aceite de oliva
- 1 vasito de agua
- 2 huevos
- Sal
Para el relleno.
- 600grs. De cebollas
- 250grs. De pimiento verde
- 250grs de tomate de ensalada
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar los pimentos y los tomates y secarlos
Quitar la parte superior de los pimientos retirar las semillas y trcearlos pequeños.
Trocear del mismo modo los tomates
Pelar las cebollas y cortarlas en gajos muy finos
Ponerlo todo en una ensaladera y aliñar con aceite de oliva y sal
Preparación de la masa
Batir los huevos e ir añadiendo el aceite y luego el agua removiendo
Agregar poco a poco la harina mezclada con la levadura traajando la masa con el tenedor y luego con las manos.
Encender el horno a 150º
Untar ligeramente con aceite una plaza de horno y colocar sobre ella la masa extendiendola para que quede lo mas fina posible.
Dar unos pellizcos alrededor para formar como un reborde
Extender el trempo sobre la masa regandolo con el aceite del aliño y poniendo un poco de sal
Cocer a 150º durante 30 minutos.
Puede comerse templada o fria
