Una receta muy antigua típica del norte de España.
Para esta receta necesitas.
1/2 kilo de masa de pan. (Harina, agua, levadura fresca)
225 gr Manteca de cerdo.
180 gr Chicharrones.
3 C.S de Azúcar.
Canela para espolvorear
En un bol grande, pon la masa de pan, añade la manteca de cerdo y el azúcar por encima.
Amasa bien y extiende sobre una superficie enharinada la masa con la ayuda de un rodillo.
Dobla y amasa varias veces.
Añade parte de los chicharrones, dobla y extiende.
Deja fermentar una hora.
Puedes hacer panes individuales o un único pan.
Coloca los panes en la bandeja del horno, coloca por encima los chicharrones, espolvorea con azúcar y canela y hornea hasta que estén dorados a 180º.
Listo!!
