SORBETE DE MANDARINA

por Gastroclub

 

1kg de mandarinas

50-100g de azúcar

½ L de nata para montar

½ L de vino espumoso

1 chorrito de licor de naranja

 

Pelar las mandarinas y triturar con el vaso americano, pasar por el chino y meter a congelar, una hora y media, después sacar y pasar por el vaso americano de nuevo, añadirle la nata, el licor de naranja, la nata y el vino espumoso. Volver a meter todo en el congelador 1 hora y servir.

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