INGREDIENTES
- 5 PUERROS
- 6 PATATAS GRANDES
- 2 ZANAHORIAS
- 1 CEBOLLA MEDIANA
CALDO
- CARCASAS DE POLLO 2
- SAL
- MANOJO DE PEREJIL
Ponemos en una olla con agua las carcasas de pollo, un manojo de perejil y una pizca de sal.
Dejamos cocer.
Pelamos y cortamos la cebolla muy picada y pochamos en una olla con aceite sin que se dore.
Limpiamos los puerros los lavamos y troceamos, pelamos y cortamos en rodajas dos CMT. (Reservar)
Pelar y cortar las zanahorias en rodajas (Reservar)
Pelar y cortar las patatas en dados. (Reservar)
Una vez terminada de pochar la cebolla le añadimos el caldo de pollo, los puerros, la zanahoria y las patatas cortadas en dados.
Dejar cocer 20 minutos.
