Lomo de cerdo en salsa de pimienta

por Gastroclub
  • 6 filetes de cabeza de lomo de cerdo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla
  • 1 chorrito de nata
  • 1 chorrito de coñac

 

Picamos en ajo y la cebolla muy fina en dados, después rehogamos el ajo y luego la cebolla, seguidamente le añadimos la carne previamente salpimentada, y la rehogamos, le añadimos el coñac y cuando reduzca ponemos la nata, dejamos que cueza hasta que este tierna y salpimentamos.

 

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