Espagueti Negro a la Marinera

por Gastroclub

300grs de espagueti negro

300grs de Mejillones

300grs de tomate natural en conserva cortado en dados

3 dientes de ajo cortados en láminas

Orégano

Albahaca

Sal

Pimienta

2 C.S de AOVE

Limpiar los mejillones y ponerlos en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal.

Cocer hasta que se abran.

Retira los mejillones y resérvalos.

Cuece la pasta el tiempo indicado por el fabricante, añadiendo un poco de caldo de los mejillones.

Calienta el aceite en una cazuela y sofríe los ajos, añade el tomate y sofríelo.

Añade un poco de caldo de los mejillones y déjalo reducir.

Añade la pasta, los mejillones, el orégano y la albahaca.

Mezcla, déjalo unos minutos y sírvelo.

(Puedes añadir, gambas, almejas…)

 

 

 

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