Una ensalada ideal como entrante antes de un pescado.
Ligera y refrescante.
Necesitas
1 bulbo de hinojo
1 naranja
Aceite de oliva
Nueces (Macadamia, pecan… cualquier variedad)
Sal
Sal en escamas
Pimienta
Corta el hinojo en laminas muy finas y ponlo en la ensaladera.
Salpimenta, añade el aceite y mezcla.
Pela la naranja y córtala en gajos.
Coloca en el plato, pon un poco de flor de sal sobre la naranja.
Añade un chorrito de aceite de oliva por encima.
Coloca las nueces y una hojitas de hinojo.
Refrigera hasta la hora de servir.
