Como Hacer que Tus Patatas Queden Crujientes – Patatas Paja

por Gastroclub

¿Siempre que haces este tipo de patata te quedan blanditas?

Aquí tienes la solución.

Pela las patatas, lava y corta en bastoncitos muy finos.

Una vez cortadas, pon las patatas en un bol con agua muy fría.

Prepara una sartén con aceite y pon a calentar.

Mueve las patatas para que suelten el almidón en el agua y pon sobre un paño de cocina limpio.

Cubre las patatas con el paño y presiona suave para secar.

Cuando el aceite esté caliente fríe las patatas. ( no pongas muchas juntas)

Escurre sobre papel de cocina y listo!!

 

 

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