Arroz caldoso de mariscos

por Gastroclub

Ingredientes

  • 300grs. de arroz Bomba
  • 100gr Langostinos con Cabeza
  • 70gr Pescado
  • 100gr Almejas
  • 100gr Mejillones
  • 30ml Vino Blanco
  • 1 lt Caldo de Pescado
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Ajo
  • 1 Tomate rayado
  • Pimentón Dulce
  • Colorante alimentario
  • Sal.

Utensilios

  • Cazuela alta
  • Pala de madera

Elaboración

Sofreír la cebolla, el ajo y los pimientos  y una vez que estén blandos agregar el tomate rayado dejar sofreír 5 min. Y agregar el pimentón y el colorante.

Agregar el arroz y el caldo y sal cuando empiece a bullir agregar los mariscos dejar 15 minutos hasta que el arroz este cocido.

 

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