Chantilly

por Gastroclub

La Nata Chantilly, es una nata semimontada perfecta para acompañar postres con frutas, pera, manzana, naranja…

Para acompañar una babaroise…

Es fácil de prepara, pero tiene truco.

Puedes hacerla con o sin azúcar.

También puedes añadir algún licor para aromatizar.

Normalmente la hago sin azúcar, me gusta mucho como queda con postres de chocolate negro.

Si vas a hacer la crema Chantilly básica, solo necesitas nata de montar muy fría.

Prepara un bol con hielo y agua y coloca dentro otro bol con la nata.

Con una varilla, bate enérgicamente hasta que espume y levanta y baja la varilla para que coja aire.

Cuando veas que tiene un aspecto cremoso y quedan pequeños picos, está lista.

Puedes guardarla en la nevera hasta la hora de consumirla.

Si la haces por la mañana, aguanta perfecta hasta la cena, incluso el día siguiente.

Listo!!!

 

 

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