CHAMPIÑONES A LA MANCHEGA

por Gastroclub
  • 1 bandejita de champiñones
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento cornacho
  • 100g de jamón
  • 100g de chorizo
  • 1 chorrito de vino blanco.
  • Pimienta y sal.

En primer lugar limpiamos los champiñones y los cortamos en mitades, rehogamos el pimiento y lo retiramos, rehogamos el ajo, la cebolla cortados ambos en dados finos, después añadimos los champiñones y después añadimos el chorizo cortado en rodajas junto con el jamón. Dejamos que se rehogue a fuego suave todo bien y añadimos un chorrito de vino blanco, después el corpacho y perejil.

 

 

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