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Gazpachos y ensaladas

La cocina fría, tan sana y apetitosa en temporada, pues las temperaturas suben, el aire es denso y caluroso, y al cuerpo le apetece sorprenderse con sabores, texturas, temperaturas y como no con los olores frescos de frutas, verduras y demás productos de esta temporada, terminados de madurar con el sol y que nosotros transformaremos en ricas recetas, compartiéndolo y disfrutando el momento.

Gracias a nuestro clima, poseemos en toda España una gran cantidad de productos, como hierbas aromáticas, frutas, verduras, carnes de animales alimentados con verdes pastos y como no, aprovecharnos de los tesoros culinarios que nos ofrecen nuestros ríos y mares.

  • CaldosEntrantesGazpachos y ensaladasRecetas fáciles y rápidas

    Salmorejo con tartar de atún y mango

    por Gastroclub 28/07/2016
    por Gastroclub 28/07/2016

    Ingredientes (4 comensales) 1’300 kilos de tomate maduro, 120 gramos de pan sentado, 2 dientes de ajo, 10-12 gramos de sal, 50-70…

  • Gazpachos y ensaladas

    Salmorejo con tartar de atún y mango

    por Gastroclub 13/04/2016
    por Gastroclub 13/04/2016

    Ingredientes (4 comensales) -1’300 kilos de tomate maduro -120 gramos de pan sentado -2 dientes de ajo -10-12 gramos de sal -50-70…

  • Gazpachos y ensaladasPastas

    Ensalada de pasta con berenjena asada y mozarella.

    por Gastroclub 18/02/2016
    por Gastroclub 18/02/2016

    Ingredientes (para 4 personas): -350 gramos de pasta corta y gruesa, -2 berenjenas asadas -2 bolas de mozzarella fresca -sal. Para la…

  • Gazpachos y ensaladas

    Ensaladilla de espárragos y pavo

    por Gastroclub 06/11/2015
    por Gastroclub 06/11/2015

    Ingredientes (4 personas): 250 gr. de pechuga de pavo cocida 2 patatas 1 boniato 8 espárragos blancos 4 huevos 12 filetes de…

  • EntrantesGazpachos y ensaladasTodas las recetas

    Ajoblanco Malagueño con berberechos al vapor y tapenade

    por Gastroclub 04/04/2015
    por Gastroclub 04/04/2015

    Pelamos los ajos y les quitamos el germen En un bol ponemos 1/2kl de almendras crudas, 3 dientes de ajo,250g de miga…

  • Gazpachos y ensaladasTodas las recetas

    Ensalada templada de marisco

    por Gastroclub 24/06/2014
    por Gastroclub 24/06/2014

    Ingredientes • – Para 2 personas: • 8 mejillones • 8 gambas • 2 espárragos verdes • 1 tomate • 1/2 cebolleta…

  • EntrantesGazpachos y ensaladasTodas las recetas

    Bloody Mary con berberechos

    por Gastroclub 24/06/2014
    por Gastroclub 24/06/2014

    Ingredientes (4p): • – 400 cl. de zumo de tomate • – ½ copita de vodka • – 500 gr. de berberechos…

  • Gazpachos y ensaladasTodas las recetas

    Ensalada templada de marisco

    por Gastroclub 24/03/2014
    por Gastroclub 24/03/2014

    Ingredientes • – Para 2 personas: • 8 mejillones • 8 gambas • 2 espárragos verdes • 1 tomate • 1/2 cebolleta…

  • Gazpachos y ensaladasTodas las recetas

    Ensalada waldorf.

    por Gastroclub 24/03/2014
    por Gastroclub 24/03/2014

    Ingredientes y cantidades (6 pax).   Patatas…………….. ½ kg. Manzana reineta……½ kg. Apio………………….100 gr. Nueces………………75 gr. Mayonesa……………3 dl. Nata líquida………….3 dl. Yogurt…

  • Gazpachos y ensaladasTodas las recetas

    ENSALADA TEMPLADA DE OREJA DE CERDO Y VINAGRETA TIBIA DE NUECES.

    por Gastroclub 24/03/2014
    por Gastroclub 24/03/2014

    Una bolsa de preparado de brotes tiernos para ensalada. 1 pieza de oreja de cerdo ¼ Kg de zanahoria ¼ kg de…

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"Hola, soy Astrid González, y te invito a descubrir mi blog de recetas. Un lugar dedicado a la comida más rica del mundo, la mediterránea. Espero que te guste y lo disfrutes tanto como yo. Gracias por venir y buen provecho.”

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