La pasta fresca resulta deliciosa y es muy sencilla de hacer.
Necesitas
2 huevos
200 grs de harina
Tamiza la harina, haz un volcán y pon en el centro los huevos un poco batidos.
Amasa, si queda muy seca mójate las manos y continua amasando, unos 10 minutos.
Puedes añadir un poquito de agua si no liga.
Haz una bola y deja reposar 1 hora.
Estira la masa con un rodillo lo más fina posible.
Corta en tiras largas iguales.
Pon un cazo con agua a calentar y una cucharada de sal.
Cuando hierva añade la pasta y cuece 3 minutos.
Escurre y mezcla con la salsa que quieras.
