Pasta Fresca en Casa

por Gastroclub

La pasta fresca resulta deliciosa y es muy sencilla de hacer.

Necesitas

2 huevos

200 grs de harina

Tamiza la harina, haz un volcán y pon en el centro los huevos un poco batidos.

Amasa, si queda muy seca mójate las manos y continua amasando, unos 10 minutos.

Puedes añadir un poquito de agua si no liga.

Haz una bola y deja reposar 1 hora.

Estira la masa con un rodillo lo más fina posible.

Corta en tiras largas iguales.

Pon un cazo con agua a calentar y una cucharada de sal.

Cuando hierva añade la pasta y cuece 3 minutos.

Escurre y mezcla con la salsa que quieras.

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