Arroz Basmati (Arroz pilaw tipo hindú)

por Gastroclub

Como ya sabéis es un tipo de arroz de grano largo. Absorbe poca agua y además suele ser un grano que queda muy entero, al dente si se hace bien.

Ingredientes

  • 300 g de arroz
  • La misma cantidad de agua que de arroz aproximadamente
  • Sal
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de cominos enteros

Elaboración:

Primero limpiamos el arroz del almidón con el que va recubierto, a simple vista no se ve, pero al meterlo en agua veremos como se queda blanca. Pues bien, lo lavaremos en agua poco a poco hasta que salga casi trasparente.

 

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